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Trufas de Almendra Hibiscus-Orange

Los mini bocados de “trufas” de almendras se enrollan en un recubrimiento lleno de sabor de inspiración mundial

Dificultad

Media

Ingredientes
Porciones: 21
  • 22 grs de flores de jamaica, secas, cortadas y tamizadas
  • 11 grs de cáscara de naranja deshidratada, gránulos
  • 16 grs de azúcar de coco, pura
  • 276 grs de mantequilla de almendras, cremosa
  • 16 grs de harina de almendras
  • 43 ml. de miel
  • 8.57 ml de extracto de vainilla puro
  • 14 grs de almendras naturales, picadas finas
  • 14 grs de quinoa inflada
Preparación
Preparar cobertura
  1. Coloque los gránulos de jamaica y cáscara de naranja en una licuadora y muela hasta obtener un polvo fino / pequeño. La textura final debe ser una mezcla de polvo con pequeñas motas de jamaica y cáscara de naranja intactas.
  2. Coloque la jamaica molida y la cáscara de naranja en un tazón, luego agregue el azúcar de coco. Batir para combinar uniformemente. Reserva para rebozar trufas de almendra.
Preparar trufas
  1. Coloque la mantequilla de almendras, la harina de almendras, la miel y el extracto de vainilla en una batidora equipada con un accesorio de paleta. Mezcle ligeramente hasta que quede cremoso y todos los ingredientes se combinen uniformemente.
  2. Agregue las almendras finamente picadas y la quinoa inflada y mezcle ligeramente hasta que se combinen uniformemente.
  3. Saque la mezcla en porciones del tamaño de 1 cucharada, luego haga bolitas con sus manos
  4. Pase las trufas sobre el polvo de hojas de jamaica y naranja reservado, cubriendo completa y uniformemente cada trufa (presionando el polvo sobre las trufas).
  5. Disfrútelo a temperatura ambiente y guárdelo en un recipiente sellado
Información Nutricional
Por porción
NAME AMOUNT
Calorías 100
Grasa 8g
Grasa mono 1g
Sodio 30mg
Carbohidratos 6g
Fibra 2g
Azúcar 3g
Proteinas 3g
Sabías que?

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