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Ensalada César de Almendra

Dificultad

Media

Ingredientes
  • 5 hojas lechuga romana
  • 2 cucharadas queso parmesano
  • 1 cucharadita vinagre blanco
  • 1 cucharada salsa inglesa
  • 1 limón (jugo)
  • 60 ml aceite de almendra
  • Queso parmesano
  • 23 almendras fileteadas
  • 1 yema de huevo
  • 1 diente de ajo pequeño
  • 20g anchoa
  • 100g pechuga de pollo (opcional)
Preparación
Aderezo
  1. Moler el diente de ajo con el aceite de ajo, salsa inglesa, jugo de limón,yema de huevo, vinagre y anchoa.
  1. Tostar las almendras fileteadas.
  2. Cocer la pechuga de pollo a la plancha y picarla en cubos pequeños.
  3. Mezclar las hojas de lechuga, la pechuga de pollo con el aderezo.
  4. Decorar con las almendras tostadas.
Sabías que?

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