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Barra de Almendra salada y dulce

Estas barras no solo son un placer saludable con el gran sabor de la mantequilla de almendras y el crujido de las almendras enteras, sino que también son un entrenamiento para la parte superior del cuerpo. Al igual que su rutina matutina, son rápidos y fáciles de combinar, ¡y requieren un poco de fuerza muscular para ponerse en forma!

Dificultad

Media

Ingredientes
Porciones: 16 barras
  • 3 tazas hojuelas de avena
  • 4 tazas de arroz inflado (se recomienda arroz integral)
  • 1/4 taza de linaza
  • 1 1/2 tazas de almendras naturales enteras
  • 1/4 cucharadita de sal fina
  • 1/2 taza de azúcar morena clara
  • 1/4 taza de aceite de almendras
  • 1/4 taza más 2 cucharadas de miel
  • 1/4 taza de mantequilla de almendras
  • Sal gruesa
  • Para cubrir
Preparación
  1. Cubra ligeramente una fuente para hornear de 9 × 13 con aceite en aerosol antiadherente.
  2. En un tazón grande, mezcle suavemente la avena, el arroz, las semillas de lino y las almendras para combinar.
  3. En una cacerola pequeña, combine la sal fina, los azúcares, los aceites, la miel y la mantequilla de almendras.
  4. Deja hervir a fuego medio-alto, batiendo los grumos de mantequilla de almendras hasta que quede suave y cocina durante 2-3 minutos.
  5. Vierta lentamente la mezcla sobre los ingredientes secos mientras revuelves; continúa revolviendo hasta que todos los ingredientes estén cubiertos uniformemente.
  6. Transfiera toda la mezcla al sartén y presione firmemente mientras aún está caliente, teniendo cuidado de distribuir uniformemente las almendras enteras.
  7. Una vez presionado uniformemente en el sartén, espolvoree con 2 a 3 pizcas de sal gruesa y presione perfectamente (usar un ablandador de carne de lados planos puede ser útil, pero no necesario). Dejar enfriar a temperatura ambiente. Con una regla, mide y marca las barras por la mitad a lo largo hasta aproximadamente 4 ½ de largo y 1 ½ transversalmente para hacer 16 barras; corte las barras siguiendo las líneas marcadas. Recorta los bordes si lo deseas. Almacene en un recipiente hermético hasta una semana.
  8. * Sustituya con 2 cucharadas de azúcar morena clara, si lo prefieres.
  9. ** Sustituya con ¼ de taza de aceite de canola, si lo prefiere
  10. Dejar enfriar a temperatura ambiente.
  11. Con una regla, mida y marque las barras por la mitad a lo largo hasta aproximadamente 4 ½ de largo y 1 ½ transversalmente para hacer 16 barras; corte las barras siguiendo las líneas marcadas.
  12. Recorta los bordes si lo deseas. Almacena en un recipiente hermético hasta una semana.
  13. * Sustituya con 2 cucharadas de azúcar morena clara, si lo prefiere.
  14. ** Sustituya con ¼ de taza de aceite de canola, si lo prefiere
Información Nutricional
Por porción
NAME AMOUNT
Calorías 298.5
Grasa 18g
Grasa saturada 1.6g
Grasa mono 10g
Poli Grasa 5.3g
Proteinas 6.1g
Carbohidratos 30.9g
Fibra 4g
Colesterol 0mg
Sodio 59mg
Calcio 66mg
Potasio 221.5mg
Vitamina E 6.5mg
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