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Bebida de Almendras

Created by Chef Todd Humphries for Almond Board of California.

Dificultad

Media

Ingredientes
  • 510 grs de almendras naturales enteras (con piel)
  • 1.5 litros de agua, (más para remojar)
Preparación
  1. Pon las almendras en un recipiente grande y vierte suficiente agua para cubrirlas. Pon una tapa o envoltura de plástico en el recipiente y déjalo remojando de 8 a 48 horas.
  2. Escurra y enjuague las almendras.
  3. Cubre el colador con la bolsa o una gasa y colócalos sobre un tazón grande.
  4. Pon la mitad de las almendras en una licuadora y agrega 3 tazas agua. Licúa hasta que las almendras estén finamente picadas. Viértelas en la bolsa de frutos secos. Repita con las almendras restantes y 3 tazas agua.
  5. Colar la pulpa de la almendra y exprimirla para eliminar la mayor cantidad posible de bebida de almendras.
  6. Cubra y refrigere la bebida de almendras y la pulpa de almendras; reserva la pulpa para otras recetas
Sabías que?

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